Невкусно есть В этом году Ляховичский райЦГиЭ проверил 71 объект продовольственной торговли и общественного питания

Году райЦГиЭ проверил 71 объект продовольственной торговли и общественного питания (в том числе 34 объекта Ляховичского райпо). Нарушения санитарных норм и правил выявлены на 67 (56 объектах торговли и 11 - общественного питания), в том числе в 32 точках Ляховичского райпо.
Нарушения условий реализации пищевых продуктов выявлены по всем проверенным адресам (отсутствуют условия для хранения личной гигиены; недостаточно специализированного промышленного инвентаря для мытья и уборки; при раскрытии упаковки пищевой продукции на этикетке не указывается дата и время раскрытия; отсутствуют условия для фасовки кондитерских изделий, на фасованных продуктах нет данных о качестве и безопасности продукции, маркировки; нарушаются нормы складирования, товарное соседство, условия хранения фруктов; выкладка пищевой продукции осуществляется без лотков; отсутствуют термометры в помещениях и в холодильном оборудовании для контроля температурного режима, падтаварники). В 298 процента торговых точек отмечены неудовлетворительное санитарное состояние территорий, помещений, торгового и технологического оборудования.
Не выполняется программа производственного контроля, в том числе лабораторного, несвоевременно проводится корректировка программ (134 процента).
Отмечены случаи реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности, нарушения температурного режима хранения пищевых продуктов, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции, несвоевременного прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения.
По фактам выявленных нарушений специалисты центра выполняют все полномочия, предоставленные законодательством (виновные лица привлекаются к административной ответственности, по результатам проверок выдаются предписания о запрете реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, о прекращении эксплуатации объектов, предписания и рекомендации об устранении выявленных нарушений).
В течение года неоднократно выявлялись нарушения как на объектах Ляховичского райпо (магазины "Мясная лавка", "Радуга", продовольственные магазины № 1 № 2 "Щара", "Надежда", "Лакомка", "Родной угол", кафе "Алеся", "Пиццерия", буфеты райбольницы, райисполкома, кафетерий "Радуга", ресторан "Ласточка", бар "Мечта"), так и на объектах частной формы собственности (магазины "Ивушка", "Стацица", "Фортуна "" ев-Фортуна "," Добрян "," Ярмарка "," Восточный "," Медея "," Юлия "," Леон ", павильон" Смак ", кафе" Если-пожалуйста ").
Виталий ТИХОНОВ,
главный врач райЦГиЭ.