На животноводческих комплексах и МТФ Ляховичского района еженедельно проводятся санитарные дни

Требование к любой производства - обязательное соблюдение санитарных норм. В случае молочного скотоводства это одна из важнейших гарантий получения высококачественной продукции.
Насколько сложно добиться порядка на МТФ? Если постоянно уделять внимание наведению чистоты, то остается только работа по ее поддержке. Если все запущено, то, разумеется, добиться порядка трудно. В этом в очередной раз убедились, когда в "чистый четверг" посетили несколько молочно ферм района.
На Русинавицки молочном комплексе уже с пяти часов утра трактор расчищал дорогу и подъездные пути, чтобы молоковоз мог без проблем доехать до молочного блока. Заведующий комплекса Игорь бубенцами еще до начала дойки проанализировал намеченные на "чистый четверг" дела. Здесь традиция: каждую неделю составляется план работ, которые необходимо выполнить в санитарный день, а потом в акте отражается сделает-лена и намечается новое. Сразу после дойки началась уборка коровника, доильной зала, очистка труб молокопровод, инвентаря, дэзынфекцыя. В бытовых помещениях убираются ежедневно. Накануне отремонтировали доильную зал, побелили стены в цехе сухостоя, косметический ремонт предполагается провести и в остальной части фермы. При входе в любое производственное помещение, бытовые комнаты, кабинеты специалистов лежат свежазаправленыя дезинфицирующим веществом "подушки" для обеззараживания обуви. Почти круглые сутки работает стиральная машина, операторы всегда пользуются чистыми салфетками и одеваются в чистое спецодежду.
Как сообщил заместитель председателя СПК "Ляховичский" Владимир Ксенжык, в минувший четверг, как и в любой другой день, на комплексе надоена 8200 тонн молока, сорт - экстра. И даже в морозные дни такие надои здесь постоянные (каждая корова дает в среднем по 209 килограмма молока), как и качество продукции.
Противоположное положение на молочно-товарной ферме "Литва" СПК "Дарево". Заведующий МТФ Олег Белянович беспомощно разводил руками: сильные морозы значительно добавили забот, которых и так, хоть отбавляй. То в одном помещении, то во втором размораживается водопровод. Его, нарушая все меры безопасности, греют паяльной лампой - считают, что другого выхода нет.
Время близилось к полудню, а к уборке фермы руки еще не доходили. Транспортеры старые, ломаются, один слесарь на все помещения не справляется. Подстелить коров нечем. По словам заведующего фермы, лучший вариант в их условиях - опилки или соломенная сечка - легче для удаления, но нет ни того, ни другого. Олег Белянович пообещал, что помоют доильное оборудование и молокопровод, а после сдачи молока - холодильник.
- У нас на ферме работает много случайных людей, - с горечью рассказывает заведующий МТФ. - Стыдно сказать, но женщины пьют водку - им, разумеется, не к тому, чтобы выполнять свои производственные обязанности, как положено. Бывает, прошу выйти на работу бывших доярок, которые давно на пенсии. Самым тщательным доярке-пенсионерке Марии Марчик, которая еще работает, ежедневно обещаю золотые горы, чтобы хоть не оставила работу, а на деле нет даже приличной зарплаты
Говорить о качестве молока, полученного в таких условиях, не приходится - второй сорт. По итогам прошлого года только 14 процентов надоенага зачислено выше. В пробах превышают допустимую норму соматические клетки.
Заместитель начальника райсельхозпрода Александр Шитов рассказал, что кадровая проблема в этом хозяйстве стоит чрезвычайно остро. Неукомплектованы инженерная служба, не заполнен штат ветеринарно-зоотехнической, катастрофически не хватает рядовых работников. Думали, что проблему решить благоустроенное жилье, но сегодня, хотя вырос целый поселок коттеджей и все они заселены, работать некому: люди едут в Барановичи искать более платежной работы. Зарплаты в кооперативе мизерные. Олег Белянович рассказал, что, например, их слесарю начисляется зарплата 900 тысяч рублей и доплачивается до минимальной. Самой "высокооплачиваемой" дояркой считается Людмила Приступо, работающая на раздои першацёлак в реконструированных помещениях и получает около 3 миллионов рублей. Зарплата остальных доярок - "минималка", в лучшем случае может дотянуть до 2 миллионов.
Как отмечает Александр Шитов, для людей нужно создать надлежащие условия работы, а здесь помещения и оборудование разваливаются, на МТФ, в том числе и на реконструированной, нет даже элементарной бытовки. Работникам необходимо предоставить не только удобства, но и возможность заработать деньги.
Последним адресом на маршруте дня был Вяликалотавски молочный комплекс СПК "Путь новый", впечатления от посещения которого остались самые лучшие. Закончив дойку, операторы и все работники комплекса мели, мыли, чистили, убирали. Учитывая то, что на дворе морозно, слесари держат под контролем систему подачи воды (кстати, горячая вода есть постоянно). В помещениях тепло, а как только отпустят морозы, снова планируется побелка стен и потолка в коровниках. Приятно зайти в кабинет заведующей Валентины Курлович: тепло, растут цветы, а на стенах вся необходимая наглядность. Здесь и распорядок дня, и информация о надои, рационы кормления. На столе пыхтит чайник - женщины как раз собирались немного отдохнуть. Понятно, что в таких условиях работать приятно. Поэтому и результаты радуют: в прошлом году "Путь новый" отправил на молокозавод 925 процента молока сортами экстра и выше. Вклад Вяликалотавскага комплекса весомый.
Важность проведения санитарных дней на молочно-товарных фермах переоценить трудно - это первоочередное условие для получения качественной продукции. В прошлом году, например, в том числе и из-за того, что хозяйства уделяли недостаточно внимания этому вопросу, недополучено 5 миллиардов 35 миллионов рублей выручки. За такие деньги можно было бы приобрести 630 тонн топлива, которого так не хватает многим сельхозпредприятиям
Алина Лапич.
Фото Сергея Воронович.