Какие есть Виды суши?

Несмотря на растущую популярность японского лакомства в нашей стране, большинство людей до сих пор не знают, что скрывается под загадочными названиями Маки, Нигири или Сашими. Между тем, на волне популяризации этого блюда в западной культуре появилось множество способов подачи этого блюда.

Футомаки - самый классический вид суши. Это толстые, многокомпонентные булочки, содержащие как минимум четыре компонента - от рыбы и морепродуктов до свежих овощей - завернутые в водоросли нори. Название происходит от прилагательного futoi, буквально означающего толстый, толстый. Это один из самых популярных видов суши. После раскатки толщина ломтиков, на которые их нарезают, обычно составляет около 1-2 сантиметров. Его также можно подавать без нарезки. Сейчас для всех доступны роллы краснодар с доставкой недорого .

Хосомаки , в отличие от футомаки, - это тонкие булочки, содержащие небольшое количество риса, завернутые в тарелку нори с добавлением только одного ингредиента. Чаще всего это различные виды маринованных кусочков рыбы (лосось, тунец) или овощей (например, огурца или желтой репы). Названия конкретных видов хосомаки зависят от ингредиента, который их наполняет: каппамаки - это хосомаки с огурцом, саке-маки - это хосомаки с лососем, а теккамаки - это тунец. Название хосомаки происходит от прилагательного hosoi, что означает худой, тощий. После свертывания на бамбуковой циновке суши-ролл обычно разрезают на шесть частей (ломтиков).

Нигири - самый классический и самый старый вид суши. Буквально означает «выжимать, месить» и относится к способу приготовления риса. Это кусочек риса в форме шара с добавлением пасты васаби, поверх которого есть, например, сырая рыба, морепродукты, японский омлет или авокадо. Чаще всего встречаются нигири с морским лещом, кальмарами, креветками, лососем, тунцом, осьминогом, омлетом и угрем. Название Нигири происходит от слова нигиру, что означает выжимать, месить. Овальный кусочек риса приклеивают хреном васаби или закрепляют водорослями нори. Это форма, которая больше всего нравится гурманам и знатокам.