Как выбрать сковороду-гриль?

Готовить не только вкусно, но и полезно со сковородой-гриль очень легко. С её помощью можно подать на стол сочный стейк из говядины или сёмги, а также быстро пожарить любое другое мясо, рыбу или птицу и овощи без использования масла. Это позволит сократить употребление трансжиров, особенно выделяемых при жарке на масле. Прежде чем купить сковороду, следует разобраться, на какие параметры обращать внимание, чтобы выбрать хорошую долговечную посуду.

Критерии качества и удобства

• Нестандартная форма сковороды-гриль в виде овала, квадрата или прямоугольника комфортна для приготовления стейков, баклажанов, кабачков и других продуктов, которые не слишком удобно располагаются в круглой сковороде. Также прямоугольную и овальную сковороду-гриль можно расположить на 2-х конфорках одновременно.


• Размер посуды также имеет значение, он должен быть достаточно большим и вместительным, но не слишком огромным по отношению к конфорке, иначе пища не будет прожариваться должным образом.


• Высота стенок важна, поскольку даже при готовке без масла продукты выделяют много жира и сока, учитывая высокую температуру жарки, будет много брызг во все стороны, которые могут обжечь человека и изрядно испачкать кухню. Поэтому необходимо выбирать сковороду с высокими стенками, но не чрезмерно, ведь пища на гриле готовится быстро и её необходимо успевать переворачивать, важно, чтобы процесс не был дискомфортным.


• Рефление сковороды – основа гриля. Рёбра должны быть тонкими, заострёнными, достаточно высокими. В ином случае сковорода не даст необходимого эффекта, напротив, пища будет прилипать к поверхности, подгорать и готовить без масла не получится.

Меньше холестерина, больше природных витаминов в сочных продуктах на гриле для здоровья и благополучия всей семьи!